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    竹の子掘り

    • 2016.04.15 Friday
    • 07:56
    JUGEMテーマ:日記・一般

    4月14日(木)午後休診
    今日は快晴で気温も25度と上着が要らない温かい天候に
    恵まれました。
    例年4月になり、固定資産税の納税通知書が来るころ、恒例になって
    いる竹の子掘りに行ってきましたが、
    今年も先客が無断であちこち掘った跡が見受けられました。
    まだ残っている竹の子も多くあり、採る事が出来て一安心です。
    フキも畑に自生しており採って帰りました。
    早速、竹の子のあく抜きを米ぬかで行い、味付けをして夜の食卓に出ました。
    大根おろしであく抜きをする方法もあるようですが、我が家は何時も
    米ぬかで行っています。
    水素水を使用したせいか、しっかりあくが抜け軟らかく美味しい竹の子
    料理をいただきました。
    福山市 和田歯科
    福山市 和田歯科
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